Macarons à la menthe

Encore une fois, ces macarons étaient destinés à mes collègues de travail (que voulez-vous, on s’entend bien et l’ambiance est plutôt pas mal au boulot!). Pour changer de la dernière fois, j’ai opté pour une version un peu plus « légère » (en bouche, mais peut-être pas en calories…) et plus colorée, avec ces macarons à la menthe. Comme les précédents, ils ont bien fait leur petit effet et ont bien plu à tout le monde. Alors, allons-y pour la recette la[Read more]

Panacotta vanille et compotée d’abricots au miel

Et voilà, les vacances, c’est déjà fini pour moi, comme toujours, c’est passé bien trop vite. Mais l’été n’est pas fini pour autant, alors pour prolonger un petit peu, je vous propose une recette estivale, fraîche et gourmande (car il faut bien se réconforter un peu d’avoir repris le boulot, non ?), que j’avais réalisée juste avant de partir. Il s’agit donc d’une panacotta vanille (jusque-là, rien d’exceptionnel) avec sa compotée d’abricots au miel de lavande (ah, là, ça sent[Read more]

Brookies noisettes et pépites de chocolat blanc

Cette recette, je l’ai réalisée pendant ma période « sucre, calories, chocolat… ». Avec les températures qui augmentent, la gourmandise est toujours là, mais elle s’associe de plus en plus à des envies de fraîcheur. En attendant donc des recettes plus « estivales », je vous présente celle des brookies noisettes et pépites de chocolat blanc. Elle n’est pas tellement maillot compatible, alors les aoûtiennes pourront y goûter maintenant, pour les juillettistes, il faudra peut-être attendre le retour de vacances, sinon, il suffit simplement[Read more]

Cheesecake Vanille-Spéculoos

Bon, encore une fois, on va faire relativement simple. J’avais besoin d’un dessert rapide à faire et qui puisse éventuellement se préparer la veille. Pas besoin de beaucoup réfléchir donc, le cheesecake s’est tout de suite imposé. Cette fois j’ai opté pour une valeur sûre et plutôt classique au niveau du goût : l’association de la vanille en garniture et de la cannelle avec les spéculoos pour la base. Un mix qui marche toujours bien et qui plait en général[Read more]

Mug cake chocolat coeur coulant

Il parait que c’est le printemps… Mouais, en tout cas, il n’est pas encore arrivé jusqu’ici. Par contre, la pluie et la fraîcheur sont encore bien là elle. Alors, pour le coup, aujourd’hui, il y a avait comme une grosse envie de chocolat… de beaucoup de chocolat! Alors voilà, envie satisfaite avec un mug cake (encore, oui je sais… Promis, la prochaine fois ce sera autre chose) tout chocolat, avec en plus un coeur coulant (et oui, quand j’ai une[Read more]