Brookies noisettes et pépites de chocolat blanc

Cette recette, je l’ai réalisée pendant ma période « sucre, calories, chocolat… ». Avec les températures qui augmentent, la gourmandise est toujours là, mais elle s’associe de plus en plus à des envies de fraîcheur.

En attendant donc des recettes plus « estivales », je vous présente celle des brookies noisettes et pépites de chocolat blanc. Elle n’est pas tellement maillot compatible, alors les aoûtiennes pourront y goûter maintenant, pour les juillettistes, il faudra peut-être attendre le retour de vacances, sinon, il suffit simplement de rester raisonnable ;).

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Brookies aux noisettes et pépites de chocolat blanc

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min.

 

Ingrédients pour 8 personnes:

 

Brownie :

  • 125 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 œufs
  • 75g de farine
  • 50 g de noisettes grossièrement hachées
  • Sel

Cookie:

  • 120 g de beurre fondu
  • 120 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat blanc

Recette :

 

Préchauffer le four sur th. 6/180° et tapisser un moule rectangulaire, d’une vingtaine de cm de côté, de papier sulfurisé.

 

La pâte brownies :

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite la farine et une pincée de sel.

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes (ou au bain-marie) et l’ajouter à la préparation.

Verser ensuite la pâte dans le moule en la lissant à l’aide d’une spatule.
La pâte cookies :

Battre le beurre fondu avec la cassonade.Ajouter ensuite l’œuf puis la farine et la levure et mélanger. Ajouter ensuite les pépites de chocolat.

Emietter la préparation sur la pâte à brownies (comme pour un crumble).
Faites cuire 30 mn environ (la lame du couteau doit ressortir légèrement humide) . Laissez refroidir avant de couper en carrés.

 

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Et voilà de quoi combler une envie gourmande, jusqu’à la prochaine 😉

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